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タイ

中部、北部、東北部

• カーオ・ソーイ・ガイ（カオソーイ）Khao Soi Gaiタイ・チェンマイ
• カーオ・マン・ガイ（カオマンガイ）Khao Man Gaiタイ・バンコク
• ゲーン・キアオ・ワーン・ガイ（グリーンカレー）Kaeng Khiao Wan Gaiタイ・タイ中部
• ゲーン・クア・マラ・クンKaeng Khua Mara Goongタイ・タイ中部
• ゲーン・ペット・ガイ（レッドカレー）Kaeng Phet Gaiタイ・タイ
• ゲーン・マッサマン・ガイ（マッサマンカレー）Kaeng Massaman Gaiタイ・バンコク
• セン・ヤイ・パット・キーマオ・ガイ（パッキーマオ）Sen Yai Pad Kee Mao Gaiタイ・タイ各地
• ソム・タム・タイ（ソムタム）Som Tam Thaiタイ・タイ東北部（イサーン）・バンコク
• トム・ヤム・クンTom Yum Goongタイ・タイ中部
• パット・ガパオ・ガイ（ガパオライス）Pad Krapao Gaiタイ・タイ各地
• パット・パックブン・ファイ・デーン（パックブンファイデーン）Pad Pak Boong Fai Daengタイ・タイ各地
• パネーン・ヌアPhanaeng Nueaタイ・タイ中部