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パキスタン

パンジャーブ、シンド、ハイバル・パフトゥーンハー

この地域の料理名の読み方：インド料理の名前に出てくるヒンディー語（用語集）

• アールー・ゴーシュトAloo Goshtパキスタン・パキスタン、北インド
• イラーイチー・チキンElaichi Chickenパキスタン・パキスタン（シンド）、インド
• カーブリー・プラーオKabuli Pulaoパキスタン・パキスタン（ペシャーワルなどハイバル・パフトゥーンハー州）
• シーク・カバーブ（シークカバブ）Seekh Kababパキスタン・パキスタン、北インド
• チキン・カラーヒーChicken Karahiパキスタン・パキスタン（ペシャーワル、ラホール）、北インド
• チキン・コーフターChicken Koftaパキスタン・パキスタン、北インド
• チャプリー・カバーブChapli Kababパキスタン・パキスタン（ペシャーワル）
• チャルガーCharghaパキスタン・パキスタン（ラホール）
• ナルギスィー・コーフターNargisi Koftaパキスタン・パキスタン、北インド
• ニハーリー（ニハリ）Nihariパキスタン・パキスタン（カラチ、ラホール）、インド（デリー、ラクナウ）
• バーダーミー・ムルグBadami Murghパキスタン・パキスタン、北インド
• ハリームHaleemパキスタン・パキスタン
• ハルワー・プーリーHalwa Puriパキスタン・ラホール（パキスタンのパンジャーブ）
• バン・カバーブBun Kababパキスタン・パキスタン（カラチ）
• ビーフ・プラーオBeef Pulaoパキスタン・パキスタン（パンジャーブ、カラチなど）
• ボーティー・カバーブBoti Kababパキスタン・パキスタン、北インド
• マトン・カラーヒーMutton Karahiパキスタン・パキスタン（ペシャーワル、ラホール、街道沿いの食堂）
• メーティー・キーマーMethi Qeemaパキスタン・パキスタン・北インド